食べ物の 組み合わせ（食べ合わせ） によって、血糖値の上昇を抑えたり、逆に急上昇させたりする ことがあります。
「何を食べるか」だけでなく、「どう組み合わせるか」も意識することで、血糖値をコントロールしやすくなります！
🔍 血糖値を安定させる食べ合わせのポイント！
✅ ① 食物繊維＋炭水化物（糖質）
👉 食物繊維が糖の吸収をゆるやかにする！
🟢 OKな組み合わせ
✔ 玄米＋海藻の味噌汁（食物繊維が糖の吸収を抑える）
✔ 全粒粉パン＋アボカド（GI値が低く、血糖値の上昇を抑える）
✔ 白米＋納豆＋オクラ（ネバネバ成分が血糖値を安定させる）
❌ NGな組み合わせ
⚠ 白米＋揚げ物＋甘いソース → 血糖値が急上昇しやすい
✅ ② たんぱく質＋炭水化物（糖質）
👉 たんぱく質がインスリンの働きを助け、血糖値の急上昇を防ぐ！
🟢 OKな組み合わせ
✔ 卵＋玄米ごはん（たんぱく質が糖の吸収をゆるやかに）
✔ サーモン＋そば（低GI食品で血糖値を安定）
✔ チーズ＋全粒粉パン（たんぱく質が血糖値スパイクを抑える）
❌ NGな組み合わせ
⚠ 菓子パン＋コーヒー（糖質×糖質で血糖値が急上昇！）
✅ ③ 酢や発酵食品＋炭水化物（糖質）
👉 酢や発酵食品が血糖値の上昇を抑える！
🟢 OKな組み合わせ
✔ 酢飯＋刺身（寿司）（酢が糖の吸収を遅らせる）
✔ 玄米＋ぬか漬け（発酵食品の乳酸菌が腸内環境も整える）
✔ 野菜＋ナッツ＋オリーブオイル（サラダ）（食後血糖値の急上昇を防ぐ）
❌ NGな組み合わせ
⚠ パスタ＋クリームソースのみ → 食物繊維が少なく血糖値が上がりやすい
✨ まとめ：食べ合わせを意識すると血糖値が安定する！
✔ 食物繊維を先に食べる（野菜→たんぱく質→炭水化物の順）
✔ 糖質だけでなく、たんぱく質や脂質を組み合わせる
✔ 発酵食品やお酢をうまく取り入れる
毎日の食事で「ちょっとした食べ合わせの工夫」をするだけで、血糖値を安定させ、健康的な体を維持 できます！
ぜひ、意識してみてくださいね😊✨
