血糖値の急上昇を防ぐために大切な栄養素の一つが 「食物繊維」 です！
特に 水溶性食物繊維 は、糖の吸収をゆるやかにし、血糖値スパイクを抑える働きがあります。
🔍 食物繊維が豊富な食材リスト！
🥦 野菜類（特に水溶性食物繊維が豊富！）
✅ オクラ（ネバネバ成分が血糖値を抑える）
✅ ごぼう（不溶性と水溶性のバランスが◎）
✅ モロヘイヤ（栄養価が高く、血糖値安定に効果的）
✅ キャベツ（生でも加熱しても食べやすい！）
✅ ブロッコリー（食物繊維＋ビタミンも豊富）
🍎 果物（食べ過ぎに注意！）
✅ りんご（ペクチンが血糖値の急上昇を防ぐ）
✅ バナナ（未熟なもの）（レジスタントスターチが豊富）
✅ キウイ（ビタミンCもたっぷり！）
🌾 穀物・豆類
✅ 玄米（白米より食物繊維が豊富）
✅ オートミール（水溶性食物繊維がたっぷり）
✅ 大麦（β-グルカンが糖の吸収をゆるやかにする）
✅ レンズ豆・ひよこ豆（低GI食品で血糖値にやさしい）
🥜 ナッツ・海藻類
✅ アーモンド・くるみ（糖質が少なく、血糖値を安定させる）
✅ わかめ・昆布（水溶性食物繊維が豊富！）
✅ 寒天（ほぼ食物繊維！スープやデザートに◎）
✨ 食物繊維をとるポイント！
✔ 野菜を最初に食べる（食物繊維が糖の吸収をゆるやかにする）
✔ 主食を白米→玄米や大麦入りごはんに変える
✔ 毎食、海藻や豆類をプラスする
✔ 間食にはナッツや果物（少量）を選ぶ
食物繊維を意識してとることで、血糖値の乱高下を防ぎ、健康的な体をキープ できます✨
今日の食事から、さっそく取り入れてみましょう😊
